Determinación del punto de congelación del ácido graso

September 9, 2021
último caso de la compañía sobre Determinación del punto de congelación del ácido graso

Determinación del punto de congelación del ácido graso

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1. Alcance del uso: es conveniente para la preparación de ácidos grasos insolubles en agua del aceite y de la determinación de la temperatura de curado.

 

 

 

Definición 2.

 

Punto de congelación del ácido graso: Guarde el revolver del ácido graso líquido, y observe el cambio de temperatura cuando la temperatura disminuye.

 

Cuando se bloquea la temperatura, o sube la temperatura, se alcanza la temperatura más alta, es decir, el punto de congelación de ácidos grasos.

 

 

 

Principio 3.

 

Las muestras de la prueba fueron saponificadas en una solución del hidróxido de potasio en el glicerol, jabón disuelto en el agua, ácidos grasos insolubles neutralizados, separados lavados con una solución caliente del cloruro sódico, secados y filtrados. Los ácidos grasos preparados derritiendo fueron revueltos continuamente para refrescarse abajo y la temperatura de curado fue observada. La temperatura de curado fue bloqueada a veces por descenso de la temperatura, y a veces había una subida temporal de la temperatura.

 

4, instrumento

 

4,1: UN probador automático del punto de congelación del ácido graso ST-016

 

 

 

5. Determinación del punto de congelación

 

5,1 calor el ácido graso alrededor a 10℃ sobre el punto de congelación previsto. Vierta el ácido graso en el tubo de ensayo a una altura de 55m m, instale el dispositivo de enfriamiento, el termómetro está en el centro del ácido graso, la parte inferior del termómetro cerca de 10m m de la parte inferior del tubo de ensayo. Coloque el tarro en un baño de agua, de modo que el nivel del agua del baño deba ser el 1cm sobre el nivel de la muestra, y agítelo arriba y abajo de 80-100 veces por minuto.

 

5,2 observe el cambio de temperatura, plumón fresco rápidamente al principio, cuando el cristal comienza a formar, la temperatura comienza a retrasar, hasta que la temperatura siga siendo constante por 30 segundos o comience a calentar para arriba en el plazo de 30 segundos, revolvimiento de la parada.

 

5,3 el expediente la temperatura más alta cuando la temperatura es constante o la temperatura está subiendo, es decir, el punto de congelación. Exacto a 0,1 ℃.

 

6, permiten diferencia

 

6,1 la diferencia permisible de los resultados de la prueba dobles no excederá 0.2℃, y su valor medio será llevado como el resultado de la medida, exacto 0.1℃.